A qualidade do seu chopp/cerveja artesanal pode ser garantido pelo uso do misturador de gases MANÁCHOPP®, visando preservar as características originais de cada estilo. Normalmente o líquido é protegido da presença de oxigênio por gases de proteção, Dióxido de Carbono (CO2), Nitrogênio (N2) ou a mistura desses gases.
O MANÁCHOPP® também desempenha papel importante em bares e restaurantes, principalmente em estabelecimentos com tubulações longas, onde as torneiras ficam afastadas dos barris de chopp.
As misturas de gases constituídas por nitrogênio e CO2 fornecem a pressão de gás necessária e evitam o excesso de carbonatação da bebida. Os misturadores da linha MANÁCHOPP® apresentam configurações diferentes de acordo com o tipo de cerveja artesanal e geram uma redução de custo operacional, pois eliminam o uso de misturas de gases prontas fornecidas em cilindros.
O misturador de gases MANÁCHOPP®, é um sistema para extração/dispensação de cervejas artesanais e chopp, o qual combina CO2 (dióxido de carbono) e N2 (nitrogênio).
Visando principalmente:
– Proteger a qualidade da cerveja artesanal/chopp;
– Proporcionar o correto equilíbrio da cerveja artesanal/chopp no ponto de consumo, evitando a super carbonatação ou baixa carbonatação;
– Reduzir o custo proveniente do desperdício de cerveja artesanal/chopp, principalmente próximo ao final do keg/barril.
O modelo DUPLO é configurado para duas saídas de misturas de gases fixas, de acordo com a escolha no momento da compra. Ou seja, você pode escolher a saída 1 com a mistura 30% CO2 / 70% N2 e a saída 2, por exemplo, com a mistura de gases 70% CO2 / 30% N2.
Este modelo é ótimo para quem serve estilos variados, alguns com mais carbonatação e outros mais suaves e cremosos que precisam de mais Nitrogênio. Você tem liberdade para manter cada estilo com a característica original.
Existem várias opções de misturas de gases. As opções de misturas disponíveis em nossa loja conseguem atender a grande parte de estilos de cervejas artesanais e chopp, e são as mais solicitadas por nossos clientes.
Para qualquer outra mistura de gases, basta entrar em contato conosco para a especificação correta.
